De la salade de concombre aux bâtonnets de concombre en passant par la soupe froide au concombre – en raison de leur teneur élevée en eau, les concombres sont des désaltéreurs de soif idéaux. Il ya un ingrédient qui rend l’épluchage superflu même. Par dpa
Bonn (dpa/tmn) – La coquille de concombre est difficile à digérer. Si vous ne voulez toujours pas éplucher le concombre, vous pouvez utiliser de la moutarde, conseille l’Association provinciale des producteurs de fruits et légumes rhénans. L’ajout d’un peu de moutarde à la vinaigrette peut grandement améliorer la digestibilité des concombres.
Si vous n’avez pas besoin de tout le concombre tout de suite, vous devriez couvrir la surface de coupe d’un spécimen coupé avec du film adhésif et le stocker dans le réfrigérateur. Pour les petits ménages, les producteurs de légumes recommandent d’acheter ce qu’on appelle les « mini concombres ». Ils sont beaucoup plus petits que les concombres de salade bien connus et légèrement plus intense dans le goût.