Le pain protéique doit être bon pour la ligne maigre : il contient des protéines supplémentaires et moins de glucides. Selon les experts, ceux qui le mangent régulièrement ne sera pas simplement perdre du poids en conséquence. Par dpa
Munich (dpa/tmn) – Les pains dits protéinés ont une teneur en protéines significativement plus élevée et sont donc souvent annoncés comme une alternative adaptée aux chiffres du dîner classique. Selon le Centre bavarois des consommateurs, cependant, leur consommation n’aide pas automatiquement à la perte de poids.
Dans le cas du pain protéiné, une partie de la farine est remplacée par des protéines végétales, en particulier du blé et des légumineuses – à 20 à 26 pour cent, la teneur en protéines est environ trois fois plus élevée que pour un pain complet classique.
Selon des études scientifiques individuelles, un régime riche en glucides et en protéines le soir est censé favoriser la perte de poids. Cependant, la quantité globale de calories consommées quotidiennement est cruciale pour réduire le poids, les défenseurs des consommateurs disent
« Les pains protéinés n’offrent aucun avantage ici », explique Silke Noll, experte en nutrition au Consumer Centre. « eur teneur en calories est souvent encore plus élevé qu’avec le pain normal, car ils contiennent beaucoup plus de graisse en raison de l’ajout de graines, graines et noix. »